Selbstversorgung im Winter-Til Genrich

#rezensionsexemplar/werbung: „Selbstversorgung im Winter- 365 Tage Unabhängigkeit: ernten, sammeln, selber machen“ von Till Genrich ist bei @loewenzahnverlag erschienen und wurde mir durch @netgalleyde überreicht.

DANKESCHÖN! 

Inhalt:

„Zum Frühstück Joghurt mit Mispeln, mittags Kürbissuppe mit Sprossen und abends Mangold-Salat mit Austernseitlingen und Sauerteigbrot: klingt gut? Dann bist du bereit für Winter-Selbstversorgung!

Also los: Statte der Mini-Pilzzucht im Keller einen Besuch ab oder hol dir frisches Gemüse aus dem Beet und gönn dir vorher Oxymel mit hausgemachtem Apfelessig. Oder bleib gemütlich drinnen und schau nach deinen Microgreens-Gläsern. Mit Winter-Selbstversorgung hältst du dir viele Geschmacksrichtungen offen – 0,0 Transportkilometer inklusive: Radicchio, Topinambur, Süßkartoffeln, Chilis, Babyleaves, Elsbeeren, Sanddorn, Kakis, …

Für den Überblick über Aussaat, Erntefenster, Standortbedingungen etc. findest du im Buch über 25 Pflanzenportraits. Oder du holst dir deine Vitamine einfach beim Spazierengehen: Stichwort essbare Laubbaum-Knospen.

Wenn du wenig Zeit hast, lass deine Lebensmittel den Großteil der Arbeit machen. Während die Rote Bete fermentiert, die Apfelchips dörren und der Sauerteig-Ansatz blubbert, bleibt dir genug Zeit für einen Blick ins Ernte-Lager. Bei so viel Abwechslung ist es am Ende fast schon schade, wenn der Winter vorbei ist….

Meine Meinung

Das Buch bietet viel Information und macht sofort Lust auf den eigenen Anbau und das Kreiren mit der eigenen Ernte!

Fazit zu Selbstversorgung im Winter-Til Genrich

Leider leider habe ich aber weder den Platz noch die Zeit, diese Ideen umzusetzen, aber das Buch reisst mit und inspiriert ungemein! Wer sich zu diesem Thema inspirieren lassen möchte, möge aber gerne zugreifen! 

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Viel Spaß

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