Zu Gast in Japan
Japan ist nicht nur für seine reiche kulinarische Tradition bekannt, sondern auch für die wunderschöne Landschaft und die faszinierende Kultur. In diesem Buch wird nicht nur das Essen thematisiert, sondern auch die verschiedenen kulturellen Aspekte, die mit den regionalen Küchen verbunden sind. Beispielsweise werden in Hokkaido die frischen Meeresfrüchte und die berühmte Miso-Suppe hervorgehoben, während Okinawa für seine gesunde Küche mit viel Gemüse und Fisch steht.
#werbung/#rezensionsexemplar:
„Zu Gast in Japan: Eine kulinarische Reise von Hokkaido bis Okinawa“ von Clémence Leleu und Anna Shoji ist eine wunderbare Hommage an die Vielfalt der japanischen Küche. Dieses Buch entführt uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise von Nord nach Süd, durch die verschiedenen Regionen Japans, und bietet uns einen authentischen Einblick in die Esskultur des Landes.
Inhalt
Ein weiteres Highlight des Buches sind die detaillierten Anleitungen zu jedem Rezept. Jedes Rezept enthält nicht nur die Zutatenliste, sondern auch Tipps zur Zubereitung und Variationen, die den Kochprozess erleichtern. Diese Anleitungen sind besonders nützlich für Anfänger, die sich in der japanischen Küche ausprobieren möchten.
Ein weiterer Aspekt, der das Buch besonders macht, ist die Vielfalt an vegetarischen und veganen Rezepten. Die Autoren haben darauf geachtet, dass auch pflanzenbasierte Esser auf ihre Kosten kommen. Dies zeigt sich in Rezepten wie dem traditionellen Nasu Dengaku, einer köstlichen Aubergine, die mit einer süßen Miso-Paste überbacken wird.
Besonders beeindruckend sind die 60 Rezepte, die nicht nur einfach nachzukochen sind, sondern auch die Vielfalt und Raffinesse der japanischen Küche widerspiegeln. Was mir besonders gefallen hat, ist die Mischung aus traditionellen Gerichten und modernen Interpretationen, die mit Zutaten aus Europa leicht zuzubereiten sind. Begleitet wird das Ganze von stimmungsvollen Fotos und charmanten Illustrationen, die Lust machen, selbst in die Töpfe zu greifen und die Gerichte auszuprobieren.
Im Buch werden auch kulturelle Feste und Traditionen erwähnt, die eng mit der japanischen Esskultur verbunden sind. Zum Beispiel wird das Tanabata-Fest gefeiert, bei dem die Menschen unter dem Sternenhimmel speisen und Wünsche für die Zukunft äußern. Solche Einblicke machen das Buch nicht nur zu einem Kochbuch, sondern auch zu einer Reise durch die japanische Kultur.
Das Fazit des Buches ist, dass das Kochen japanischer Gerichte nicht nur eine kulinarische Erfahrung ist, sondern auch eine Möglichkeit, die Kultur und die Traditionen Japans besser zu verstehen. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte und verbindet die Menschen mit den Wurzeln ihrer Nahrung.
Die Autoren haben auch persönliche Anekdoten hinzugefügt, die das Leseerlebnis bereichern. Diese Geschichten aus der Kindheit der beiden Autorinnen und ihre Erlebnisse in Japan machen das Buch lebendig und zugänglich. Man spürt die Leidenschaft, die sie für die japanische Küche empfinden und wie sehr sie die Leser dazu motivieren möchten, selbst zu kochen und zu experimentieren.
Die Illustrationen im Buch sind ebenfalls bemerkenswert. Sie sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern geben auch einen Einblick in die Zubereitung der Gerichte. Viele Leser haben mir berichtet, dass sie durch die Bilder und die liebevolle Gestaltung des Buches inspiriert wurden, neue Rezepte auszuprobieren und ihre eigenen Variationen zu kreieren.
Kulinarische und kulturelle Reise
Zusätzlich gibt es im Buch auch eine Liste von empfohlenen Zutaten, die sich leicht in europäischen Supermärkten finden lassen. Das erleichtert den Lesern den Zugang zur japanischen Küche erheblich, da sie nicht auf spezielle asiatische Märkte angewiesen sind. Diese Einkaufsliste gibt es auch als praktisches Download-Dokument auf der Website des Verlags.
Die Reiseberichte und regionalen Besonderheiten, die in den verschiedenen Kapiteln hervorgehoben werden, machen das Buch zu einer inspirierenden Lektüre, die nicht nur kulinarisch, sondern auch kulturell bereichert.
Fazit Zu Gast in Japan
Das Buch ist eine großartige Empfehlung für alle, die die japanische Küche schätzen oder neu entdecken möchten. Ein köstliches Abenteuer, das den Weg in jede Küche findet!
Danke an @team.bloggerportal und den @prestelverlag für das Rezensionsexemplar!
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Viel Spaß
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Wenn du das Buch kaufst, sei dir bewusst, dass du nicht nur ein einfaches Rezeptbuch erhältst, sondern eine Einladung in eine andere Welt. Die Rezepte sind nicht nur darauf ausgelegt, dir neue Kochtechniken beizubringen, sondern auch, dir die Philosophie der japanischen Küche näherzubringen: die Wertschätzung für die Zutaten und die Kunst der Präsentation.
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